Cromboloni adalah salah satu pastry yang sedang viral di Indonesia. Pastry ini memiliki bentuk spiral yang unik dan isian yang lezat. Banyak orang yang penasaran dengan asal usul dan rasa dari pastry ini. Apakah Anda salah satunya? Jika ya, maka artikel ini akan memberikan informasi yang Anda butuhkan. Simak ulasan berikut ini tentang asal usul cromboloni, tradisi kuliner Italia yang menjadi kuliner favorit warga lokal.
Daftar Isi
Asal Usul Cromboloni
Cromboloni adalah perpaduan dari dua jenis pastry yang berasal dari Eropa, yaitu croissant dan bomboloni. Croissant adalah pastry berbentuk bulan sabit yang berasal dari Austria, tetapi lebih dikenal di Perancis. Croissant memiliki tekstur yang renyah dan berlapis-lapis. Sementara itu, bomboloni adalah pastry bulat yang berasal dari Italia. Bomboloni memiliki tekstur yang lembut dan diisi dengan krim, selai, atau cokelat.
Nama “cromboloni” sendiri diambil dari akronim croissant dan bomboloni. Nama ini pertama kali dipopulerkan oleh Chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery di New York, Amerika Serikat. Chef Cioe menciptakan pastry ini pada tahun 2022 dengan nama awal The Supreme atau Supreme Roll. Ide di balik cromboloni adalah memberikan sentuhan baru pada croissant dan menarik lebih banyak pelanggan ke toko roti. Cioe ingin menciptakan pengalaman croissant dengan sensasi yang berbeda.
Namun, sebenarnya cromboloni bukanlah produk baru. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga Italia, tepatnya di daerah Naples. Di sana, ada pastry tradisional yang bernama Sfogliatella Riccia. Pastry ini terbuat dari lapisan adonan tipis yang disusun secara spiral dan diisi dengan campuran ricotta, gula, dan sedikit kulit jeruk. Masyarakat Naples memandangnya sebagai simbol tradisional kulinernya. Sfogliatella Riccia memiliki kemiripan dengan cromboloni, baik dari bentuk maupun rasa.
Jadi, dapat disimpulkan bahwa cromboloni merupakan hasil perpaduan unik dari dua warisan kuliner yang berbeda, menggabungkan cita rasa Italia dan Austria. Cromboloni memiliki tekstur yang renyah dan lembut sekaligus, dengan isian yang bervariasi. Beberapa isian yang populer adalah krim vanila, krim pistachio, cokelat, dan stroberi. Cromboloni juga biasanya ditaburi dengan gula halus atau glaze untuk menambah kelezatannya.
Mengapa Cromboloni Baru Sekarang Jadi Viral ?
Cromboloni sudah ada sejak tahun 2022, tetapi baru menjadi viral di Indonesia pada tahun 2023. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain:
Peran media sosial, terutama TikTok dan Instagram
Banyak selebgram dan selebriti yang membagikan video review tentang cromboloni. Video-video para influencer berhasil mencuri perhatian jutaan pemirsa, dan membuktikan daya tarik unik dari pastry ini.
Peran tren kuliner
Cromboloni merupakan salah satu tren kuliner yang sedang naik daun di Indonesia. Banyak orang yang tertarik untuk mencoba hal-hal baru, terutama yang berhubungan dengan makanan. Cromboloni menawarkan sensasi yang berbeda dari pastry lainnya, baik dari segi bentuk, tekstur, maupun rasa. Cromboloni juga cocok untuk dijadikan camilan, sarapan, atau hidangan penutup.
Baca Juga: Ide Resep Kue Kastengel Homemade Hemat untuk Menyambut Bulan Ramadhan
Demikianlah artikel tentang asal usul cromboloni, pastry viral yang jadi kuliner favorit warga lokal. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan tentang kuliner dunia.
