Tahukah kamu Kismis merupakan salah satu buah anggur? Yap, nama yang kerap kali kita dengar sebagai bahan dari pembuatan kue ini merupakan salah satu jenis makanan hasil dari pengeringan buah anggur. Tapi perlu diingat bahwa, terlepas dari proses nya dengan cara dikeringkan, manfaat kismis ini tetap mengandung nutrisi tinggi dan kaya akan kalori.
Jika kita berbicara tentang manfaatnya maka akan banyak sekali. Salah satunya adalah kismis yang ampuh sebagai obat sembelit. Manfaat yang ada di dalam kandungan serat kismis membuat nya kaya akan hal baik untuk tubuh. Tidak hanya sampai pada sembelit saja, tapi juga berbagai manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan saat mengkonsumsi kismis.
Daftar Isi
Kismis Terbuat dari Apa?
Walaupun terlihat kering, kandungan dari air yang ada pada kismis hilang karena prosesnya dari buah anggur yang sudah dikeringkan. Ini bertujuan untuk tekstur pada buah dapat lebih bervariasi sebagai bahan makanan atau kue. Dengan begitu ketika kita mengonsumsi makanan jenis ini, kita akan terus-terusan untuk memakan sebagai bahan cemilan.
Tapi balik lagi, kita juga perlu untuk memperhatikan jumlah konsumsi yang kita masukkan ke dalam tubuh. Walaupun banyak manfaat yang kita dapatkan pada kismis, konsumsi secukupnya merupakan hal yang penting juga. Dengan begitu ,kita akan lebih merasakan khasiat langsung setelah mengkonsumsi secara jangka waktu yang lama dan rutin.
Apa Saja Manfaat Kismis?
Terdapat beberapa manfaat yang bisa kita dapatkan dari kismis. Berikut adalah beberapa manfaat mulai dari menjaga dalam kesehatan jantung, dapat menurunkan penyakit berbahaya, mengatur pencernaan, serta memberikan manfaat pada kesehatan mulut.
1. Memberikan manfaat bagi kesehatan mulut
Kismis mengandung berbagai asam yang dapat bermanfaat untuk tubuh. Adanya kandungan fitonutrien dan asam oleanolic beserta linoleic membantu dalam mengatasi bakteri. Ini karena sifatnya sebagai anti bakteri yang dapat mengatur kadar bakteri yang ada pada mulut.
Dengan adanya zat-zat kandungan di dalam kismis, ini dapat mengatur tingkat pH mulut kita. Dengan begitu, air liur yang kita keluarkan akan dapat terjaga dan mencegah akan berubah menjadi terlalu asam.
Jika kita bandingkan dengan buah pada umumnya, kismis ini mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Ini terjadi karena adanya pengeringan dari proses buah anggur menjadi kismis. Jadi, proses nya tetap dapat menjaga kandungan antioksidan di dalamnya.
Jenis antioksidan disini adalah jenis fitonutrien yang dapat melakukan pencegahan pada kerusakan yang terjadi di dalam sel. Kerusakan ini biasanya terjadi karena adanya faktor umur dan gaya hidup yang kita jalani setiap harinya.
Para peneliti pun sudah membuktikan khasiat dari kandungan jenis nabati untuk penyakit-penyakit seperti kanker dan diabetes. Ini dapat melindungi otak dari bahaya penyakit mematikan dan dapat meredakan nyeri.
3. Manfaat kismis dapat mengatur pencernaan
Jika kismis dapat bermanfaat pada otak, maka tentunya juga akan bermanfaat pada bagian pencernaan tubuh kita. Dengan mengkonsumsi kismis, kita akan lebih terkendali dalam mengatasi penyakit akibat sembelit dan diare berlebih. Dengan adanya kandungan serat yang banyak, ini mampu mengatur fungsi usus dengan meningkatkan kinerjanya.
Tidak hanya itu, ini juga membantu dalam menjaga keseimbangan bakteri yang ada pada usus. Para peneliti juga telah membuktikan dengan temuannya yangmencegah adanya risiko berlebih akibat kanker usus.
4. Manfaat kismis dapat menjaga kesehatan jantung
Serat dalam kandungan kismis dapat berkhasiat untuk menjaga kesehatan pada jantung kita. Ini dilakukan dengan mengurangi tekanan darah tubuh kita dan mengontrol kandungan gula darah.
Kandungan potasium yang ada pada kismis membuat tubuh kita mengontrol kadar tekanan darah yang berlebihan. Ini akibatnya akan mencegah terjadinya penyakit stroke terhadap tubuh kita. Maka dari itu, kismis diklaim sebagai makanan yang dapat mencegah terjadinya risiko adanya penyakit jantung.
Baca juga: Simak Manfaat Lidah Buaya bagi Kesehatan dan Kecantikan
Bagaimana Cara Membuat Kismis?
Karena kandungan nya yang baik dan memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan tubuh, kita pastinya ingin mengkonsumsi kismis. Kita tidak perlu susah payah mencari kismis di pasaran, berikut ini kita akan membahas langsung cara membuat kismis.
Bahan-bahan yang kita perlukan adalah anggur merah atau hijau sesuai keinginan. Kita juga perlu memastikan bahwa anggur yang kita pilih masih segar dan tidak busuk. Jika semua bahan-bahan sudah terkumpul, kita langsung masuk pada tahap pembuatan kismis.
Pada tahap pembuatan pertama yaitu, kita hanya perlu mencuci bersih anggur yang sudah kita siapkan tadi, dan memotong-motong bersih tangkainya. Jika kita sudah mencuci bersih dan memotong tangkai, maka tiriskan sampai tidak ada air sama sekali pada bagian anggur nya.
Jika sudah, kita bisa menaruh anggur tadi di bawah sinar matahari selama kurang lebih dua sampai tiga hari. Kita perlu mengecek berskala apakah anggur sudah menyusut menjadi kismis tersebut.
Jika dalam tahap proses pengeringan kita meletakkan di atas sinar matahari yang tidak tertutup atap, maka ketika sore hari, kita bisa memasukkan anggur kembali ke dalam rumah supaya terhindar dari udara yang lembab yang dapat membuat anggur menjadi lembek dan lembab.
Jika sudah begitu, kita bisa keluarkan kembali ketika matahari mulai ada di atas. Kita bisa lakukan seperti itu selama kurang lebih tiga hari. Kemudian, kismis yang sudah kering barulah bisa kita konsumsi.
Kesimpulan
Perlu kita ingat kembali, konsumsi sesuatu secara berlebihan juga akan membawa manfaat tidak baik terhadap tubuh kita. Maka dari itu, penting untuk menjaga porsi makanan kita dan apapun yang kita masukkan ke dalam tubuh. Dengan begitu, semua manfaat yang terkandung dalam kismis akan terserap dengan maksimal dan sempurna.
